Sodium Acid Pyrophosphate SAPP Powder Food Grade
Sodium acid pyrophosphate SAPP bruges som starter, til bageprodukter og til at kontrollere fermenteringshastigheden; Det bruges til instant nudler for at forkorte rehydreringstiden for færdige produkter, det er ikke klistret eller råddent; Det kan bruges i småkager og kager, reducere gæringstiden, reducere produktskader, løsne og frigøre porer og forlænge holdbarheden.
Beskrivelse
1. Beskrivelse af natriumpyrophosphat SAPP
Stofnavn: Sodium acid pyrophosphate SAPP
CAS-nummer: 7758-16-9
EU-nummer: 231-835-0
Synonymer: Dinatriumpyrophosphat; dinatriumdihydrogenpyrophosphat; dinatriumdihydrogendiphosphat; Surt natriumpyrophosphat
Kemisk formel: Na2H2P2O4
E-nummer: E 450(i)
Relevante identificerede anvendelser: fødevaretilsætningsstoffer.
Fysisk tilstand og udseende:
Lugt: lugtfri
Molekylvægt: 221,94 g/mol
hvid farve
pH (1 % opløsning/vand): 3,7–5.0 (1 % vandig opløsning)
Kogepunkt: ingen data.
Smeltepunkt: nedbrydes. (220 grader eller 428 grader Fahrenheit)
Densitet: 2,31 g/cm3
Opløselighed i vand: 11,9 g/ml (20 grader)
Melting Point: >600 grader
2. ÆgthedsbevisNatriumsyrepyrophosphat SAPP
|
Test element |
Specifikation |
|
Indhold (Til2H2P2O7) procent |
Større end eller lig med 95.0 |
|
phosphorpentoxid(P2O5) |
63.0-64.0 |
|
pH-værdi |
3.7-4.5 |
|
Vanduopløselig procentdel |
Mindre end eller lig med 1.0 |
|
Fluor (F) procent |
Mindre end eller lig med 10 ppm |
|
Tungmetal (Pb) procentdel |
Mindre end eller lig med 10 ppm |
|
Arsen (As) procent |
Mindre end eller lig med 1 ppm |
|
Pb |
Mindre end eller lig med 1 ppm |
|
kviksølv |
Mindre end eller lig med 1 ppm |
|
Sort hul |
Mindre end eller lig med 1 ppm |
|
Forbrændingstab(105grad)procent Mindre end eller lig med |
Mindre end eller lig med 0.5 |
|
ROP |
28 |
3. Ofte stillede spørgsmål vedrSodium Acid Pyrophosphate SAPP
1. Hvor mange tons kan en 20-tommer container læsse?
En 20-tommers container kan fuldt læsse 27 tons SAPP uden paller.
2. Hvad er funktionen af SAPP i kage?
Kagedonuts bruger en specielt formuleret SAPP, der frigiver noget gas under blanding og producerer mere under stegning for at skabe ordentlig udvidelse af doughnutsen under stegning.
3. Hvad er funktionen af SAPP i cookies?
Nedkølet dåse-småkagedej kræver meget langsom SAPP ved stuetemperatur, men hurtig og kontrolleret gasfrigivelse under hævning. Dette bruges til at fylde og forsegle dejglasset for at tvinge eventuel indespærret luft ud i pakken.
4. Hvilke andre desintegreringsmidler kan bruges med SAP?
SAPP kan anvendes alene eller i kombination med andre desintegreringsmidler. Kageblandinger bruger en kombination af mellemreaktion SAPP og MCP, en hurtig starter.
5. Hvad kan ROR levere?
Vi kan levere SAPP med ROR-værdi 15/28/40.
SAPP 28 er den mest almindelige og har den laveste pris.
6. Er dette natriumsyrepyrophosphat (SAPP) det samme som tetranatriumpyrophosphat.
Tetrasodium pyrophosphat (TSPP) indeholder fire natriumioner, og natriumsyrepyrophosphat (SAPP) indeholder to. Disse er beslægtede forbindelser, men ikke de samme, da begge har en pyrophosphatbase.
4. Ansøgning
Anvendes som starter, til bageprodukter og styring af gæringshastigheden; Det bruges til instant nudler for at forkorte rehydreringstiden for færdige produkter, det er ikke klistret eller råddent; Det kan bruges i småkager og kager, reducere gæringstiden, reducere produktskader, løsne og frigøre porer og forlænge holdbarheden.
5. Pakke
25 kg/pose
6.
Populære tags: natriumsyre pyrophosphat sapp pulver fødevarekvalitet, Kina natrium syre pyrophosphat sapp pulver fødevarekvalitet producenter, leverandører
