Natriumeddikesyre

Natriumacetat, også kendt som natriumeddikesyre, er en alsidig kemisk forbindelse med en bred vifte af anvendelser. Anvendes som fødevaretilsætningsstof, buffermiddel og i forskellige industrielle processer.

Send forespørgsel

Beskrivelse

grundlæggende oplysninger

sodium acetate 1 -

Produktnavn: Sodium Acetate Trihydrate

Udseende: Farveløse gennemsigtige krystaller eller hvidt krystallinsk pulver

CAS-nummer: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2 3H2O

Ægthedsbevis

genstande	Standard	Resultat
Indhold (tørstof)	99.0-101.0 procent	99,77 procent
alkalinitet	Mindre end eller lig med 0,05 procent	<0.05%
Skader på grund af udtørring	36.0-41.0	40.27
Pb	Mindre end eller lig med 2 mg/kg	<2
Kalium test	Tag testen	Tag testen
Konklusion	Ovenstående produkt overholder FCC VII-standarden.

Pakning og levering

sodium acetate 3

i 25 kg/pose

1FCL=25MT uden palle/24MT med palle.

Ansøgning

1. Opsparing

En af hovedfunktionerne af natriumacetat i fødevarer er som konserveringsmiddel. Det tilsættes til mange fødevarer, herunder forarbejdet kød, oste og dåsegrøntsager. Natriumacetat hjælper med at hæmme væksten af bakterier og andre mikroorganismer, der kan forårsage fordærv og forurening. Dette gør det til en vigtig ingrediens i produktionen af sikre, holdbare fødevarer.

2. Forbedret smag

Natriumacetat bruges også som smagsforstærker i mange typer fødevarer. Den har en let salt og syrlig smag, der kan forstærke den overordnede smagsprofil af en ret. Det er almindeligt anvendt i snacks såsom chips og popcorn for at forbedre deres smag og gøre dem mere attraktive for forbrugerne. Derudover bruges det ofte i krydderier og saucer for at tilføje dybde og rigdom til smagen.

3. pH-stabilisering

Endelig bruges natriumacetat til at stabilisere pH i fødevareproduktionen. Det er et effektivt buffermiddel, der hjælper med at opretholde et konstant pH-niveau i sure fødevarer. Dette er især vigtigt for produkter som salatdressinger, som kan blive ustabile og tilbøjelige til bakterievækst, hvis pH-niveauet ikke holdes korrekt.

SGS kvalitetsrapport