Allulose sødemiddel

Allulose er anerkendt som GRAS af US FDA og kan findes naturligt i hvede, figner, rosiner og jackfruit. I USA betragtes allulose ikke som en del af det samlede og tilsatte sukker. Det metaboliseres ikke i kroppen og øger derfor ikke blodsukkeret eller insulinniveauet. Allulose er meget opløseligt og ligner saccharose, idet dets opløselighed stiger med temperaturen.

Send forespørgsel

Beskrivelse

Produkt beskrivelse

Navn på produkt:Allulose

Synonymer: D-allulose, D-psicose

Udseende:Pulver, Krystal, Sirup

Holdbarhed: Krystalpulver: 24 måneder Sirup: 12 måneder

Oprindelse: ikke-GMO majs

Molekylformel: C6H12O6

CAS-nr.: 551-68-8

EINECS-nr.: 208-999-7

Certifikat: ISO, KOSHER, HALAL

Allulose er et sjældent sukker med lavt kalorieindhold, der giver smag, tekstur og behag af saccharose, men indeholder 90 % færre kalorier uden sukkeret. Det er cirka 70% sødere end saccharose. Denne lighed gør det muligt for fødevare- og drikkevareproducenter at lave velsmagende produkter med lavere kalorieindhold ved hjælp af allulose.

specifikationer

PrøveVare	Standard
	Sirup	Pulver	Krystal
Udseende	Farveløst lysGulVæske	Hvid eller lys gulPulver	Hvid krystallinskpulver
Smag	Sød	Sød	Sød
D-allulose (tør base),procent	Større end eller lig med 95	Større end eller lig med 95	Større end eller lig med 98,5
solid,procent	Større end eller lig med 70	-	-
Fugtighed,procent	-	Mindre end eller lig med 4.0	Mindre end eller lig med 1.0
RN	3.0-7.0	3.0-7.0	3.0-7.0
Aske,procent	Mindre end eller lig med 0.5	Mindre end eller lig med 0.5	Mindre end eller lig med 0.1
Som (arsen),mg/kg	Mindre end eller lig med 0.5	Mindre end eller lig med 0.5	Mindre end eller lig med 0.5
Pb(lead),mg/kg	Mindre end eller lig med 0.5	Mindre end eller lig med 0.5	Mindre end eller lig med 0.5
Generelantal plader,CFU/g	Mindre end eller lig med 1000	Mindre end eller lig med 1000	Mindre end eller lig med 1000
colibakterier,m.d.s./å	Mindre end eller lig med 0.3	Mindre end eller lig med 0.3	Mindre end eller lig med 0.3
Gærog skimmelsvamp,CFU/g	Mindre end eller lig med 25	Mindre end eller lig med 25	Mindre end eller lig med 25
Patogen(salmonella,Staphylococcus aureus),/25g	Negativ	Negativ	Negativ