Gelatinepulver af fødevarekvalitet

Gelatine er meget udbredt i fødevareproduktion. 1. Konfektureprodukter 2. Mejeriprodukter 3. Kødprodukter 4. Andre produkter

Send forespørgsel

Beskrivelse

Beskrivelse

Gelatin food grade HALAL KOSHER Light Yellow Color 80-300bloom 2 -

CAS-nummer:9000-70-8

MF: K102H151O39N31

EINECS-nr.:232-554-6

Opbevaring: Opbevares på et rent, køligt, tørt og ventileret sted, beskyttet mod fugt, varme og direkte sollys.

Ægthedsbevis

Element			Specifikation	Resultat
Fysiske genstande
Identifikation A og B			PASSERE	FORBI
Geléstyrke 6,67% 10ºC (blomst g)			210-230	229
Viskositet 6,67 procent 60ºC (mPa s)			2.7-3.7	3. 11
Overførsel af infektion	Bølgelængde	450 nm	Større end eller lig med 30 procent	74,4 procent
		620nm	Større end eller lig med 50 procent	92,7 procent
Gennemsigtighed (5 procent)			Større end eller lig med 400 mm	>500 mm
Fugtindhold			Mindre end eller lig med 12 procent	11.0 procent
Askeindhold			Mindre end eller lig med 2 procent	0,5 procent
pH-værdi			5.0-6.0	5.6
Uopløselige partikler			Mindre end eller lig med 0,2 procent	0.002 procent
Partikelstørrelse			30-40 gitter	30-40 gitter
Farve			GUL-LYSE GUL	LYSEGUL
Kemiske genstande
Reduktionsmidler (SO2)			Mindre end eller lig med 30 mg/kg	17,3 mg/kg
Resterende hydrogenperoxid (H2O2)			Mindre end eller lig med 10 mg/kg	0
Tung metal			Mindre end eller lig med 20 mg/kg	<20 мг/кг
Arsen (As)			Mindre end eller lig med 1 mg/kg	<1,0 мг/кг
Chrom (Cr)			Mindre end eller lig med 2 mg/kg	0,9 mg/kg
Bly (Pb)			Mindre end eller lig med 1,5 mg/kg	0,30 mg/kg
Mikrobielle genstande
Aerob pladetælling			Mindre end eller lig med 1000 CFU/g	130 CFU/g
Skimmelsvamp og gær			Mindre end eller lig med 50 CFU/g	<50 КОЕ/г
Coliform			Mindre end eller lig med 3 MPN/g	<3 МПН/г
coli			NEGATIV i 1 g	NEGATIV i 1 g
salmonella			NEGATIV ved 25g	NEGATIV ved 25g
Kilde			UDEN BSE-SYGDOM OG FRA DE BÆKKE, DER IKKE ER TILSTEDE INDTIL NU HAR ENHVER BLEVET OFFICIELT BEKRÆFTET TILFÆLDE AF BSE-VIRUS.
Konklusion			Ovenstående produkt overholder GB6783-2013-standarden.

Ansøgning

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade -

I fødevareindustrien er gelatine almindeligvis brugt i konfektureprodukter som skumfiduser, gummibjørne og geledesserter. Det bruges også i fødevareindustrien som klaringsmiddel til vin og øl og som stabilisator til mejeriprodukter.

En af de vigtigste anvendelser af gelatine i kødindustrien er produktionen af delikatessekød og pølser. Det tilsættes til disse produkter for at forbedre deres tekstur og elasticitet, gøre dem nemmere at skære og give et mere attraktivt udseende for forbrugerne. Det hjælper også med at reducere vandtab under tilberedning og opbevaring, hvilket kan forbedre kvaliteten og holdbarheden af disse fødevarer.

I den farmaceutiske industri bruges det som overtræk til kapsler og tabletter, hvilket giver en beskyttende barriere mod aktive ingredienser og gør dem nemmere at sluge. Det bruges også i vacciner og lægemiddelleveringssystemer på grund af dets biokompatibilitet og bionedbrydelighed.

Pakning og levering

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade