Kakaopulver

Beskrivelse Kakaopulver er hovedbestanddelen af kakaobønner eller frø, der bruges til at lave chokolade. Der er to hovedtyper af kakaopulver: Naturligt kakaopulver Alkaliseret (hollandsk forarbejdning) Kakaopulver Tekniske egenskaber Generelle anvendelser 1. Fødevareindustrien: til drikkevarer, chokolade, slik,...

Send forespørgsel

Beskrivelse

Beskrivelse

indcresa cargill cadburry bensdorp decaffeinated cocoa butter powder malaysia pure importers natural 3

Kakaopulver er hovedbestanddelen af kakaobønner eller frø, som har anvendelse i en lang række industrier, herunder fødevarer, sundhedspleje og medicin. Dens rige ernæringsprofil og forskellige biologiske aktiviteter gør den til en værdifuld ingrediens til udvikling af funktionelle fødevarer og nutraceuticals.

Der er to hovedtyper af det:

Naturligt kakaopulver

Alkaliseret (hollandsk forarbejdning) Kakaopulver

specifikationer

Test opgaver	Testresultat
Pulver farve	mørkebrun
Løsning farve	mørkebrun
Smag	Almindelig kakao
Fugtighed	3,05 procent
Fedtindhold	10,14 procent
Aske	9,62 procent
Finhed (passer 200 mesh)	99,30 procent
pH-værdi	7.25
Samlet antal plader	1800 CFU/g
Colif	<30МПН/100г
Gær mængde	Ikke fundet
Mængde skimmelsvamp	50 CFU/g
Patogene bakterier	Ikke fundet
Konklusion:	Svarer til GB/T 20706-2006

Pakning og levering

keke -

25 kg/pose

GenerelBrug

I fødevareindustrien er kakaopulver almindeligvis brugt som smags- og farvestof i bagværk, konfekture og drikkevarer. Dets anvendelse i disse produkter forbedrer ikke kun deres organoleptiske egenskaber, men giver også potentielle sundhedsmæssige fordele.

I den farmaceutiske industri kan dens bioaktive forbindelser isoleres og bruges som aktive farmaceutiske ingredienser (API'er) i lægemiddelprodukter. For eksempel har flavanolepicatechin vist sig at forbedre endotelfunktionen og kunne udvikles som et lægemiddel til behandling af hjerte-kar-sygdomme. Derudover er kakaopulver også en rig kilde til antioxidanter, som hjælper med at beskytte mod oxidativt stress og kroniske sygdomme.

Hvorfor valgte du os?

MTXXMH202302171117303301