Maltol

Maltol er et hvidt krystallinsk pulver med en speciel karamel-creme slik smag. Opløst i en fortyndet opløsning udsender det en jordbæraroma. Dette produkt er en bredspektret smagsforstærker med funktionerne aromaforbedring, aromafiksering og sødning.

Send forespørgsel

Beskrivelse

beskrivelse

Produktnavn: Maltol
PF: C7H8O3
Indhold: Hvidt krystallinsk pulver.
EINECS-nummer: 225-5825
CAS-nummer: 4940-11-8
Oprindelsessted: Kina

ægthedscertifikat

genstande	Specifikation	Resultat
Farve og udseende	Hvidt krystallinsk pulver	Confiro
Lugt	Caranelle toffee 0dor	Bekræfte
Renhed, vægt%/(ved GC)	Større end eller lig med 99.0	99,84
Smelteområde (grad)	160~164	160. 7-162. 0
Vand, vægt%	Mindre end eller lig med 0.5	0.09

Ansøgning

1. Forbedret madsmag: Maltol kan forbedre den overordnede smagsprofil af mange krydderier, hvilket skaber en glat og harmonisk smag. For at øge og forbedre sødmen kan det forbedre sødemidlets ubalancerede, hakkede og stærke smag, hvilket er med til at få produktet til at smage tættere på saccharose og den resulterende sødme bliver mere perfekt og afbalanceret.

2. Bortset fra dets anvendelse i fødevareindustrien, har maltol også mange andre anvendelser. I den farmaceutiske industri bruges det som et vigtigt mellemprodukt i syntesen af forskellige lægemidler. Det har vist sig at have kraftige antioxidantegenskaber, hvilket gør det til en værdifuld ingrediens i anti-aging cremer og lotioner.

Pakke