Xanthangummi fødevarefortykningsmiddel

Xanthangummi fødevarefortykningsmiddel har unikke rheologiske egenskaber, god opløselighed i vand, modstandsdygtighed over for varme, syrer og baser og god forenelighed med forskellige salte. Som fortykningsmiddel, suspensionsmiddel, emulgator og stabilisator kan det bruges i vid udstrækning i mere end 20 industrier såsom fødevarer, petroleum, medicinsk osv. Det er det største mikrobielle polysaccharid, der produceres i verden og har ekstremt brede anvendelser.

Send forespørgsel

Beskrivelse

1. Beskrivelse af Xanthan Gum Food Thickener

2. Ægthedsbevis

Produktnavn: Xanthan Gum madfortykningsmiddel

Speciel: Fødevarekvalitet, API-kvalitet (olieboringskvalitet)

Mesh: 80 mesh, 200 mesh

Certifikat: ISO, KOSHER, HALAL

CAS-nummer: 11138-66-2

Molekylformel: C8H14Cl2N2O2

EINECS-nr.: 234-394-2

Oprindelsessted: Kina

Xanthanmad tyggegummi fortykningsmiddelet ekstracellulært surt heteropolysaccharid produceret ved Xanthomonas-fermentering. Det er en polysaccharidpolymerforbindelse bestående af D-glucose, D-mannose og D-glucuronsyre i et forhold på 2:2:1.

Ting	specifikationer	Resultat
udsigt	Fritflydende pulver eller partikler	Korrespondere
Gennem 80 mesh	Større end eller lig med 95 procent	99,23 procent
Efter 200 mesh	Mindre end eller lig med 50 procent	44,85 procent
Skader på grund af udtørring	Mindre end eller lig med 13 procent	9,99 procent
PH (1- procent XG-løsning)	6.0-8.0	7.24
Aske	Mindre end eller lig med 15 procent	Korrespondere
Kvalitativ bestemmelse af stivelse	Mangler	Mangler
Kvalitativ definition af guar	Mangler	Mangler
Rheologitest 0.285 % XG i havvandsopløsning
600 rpm	Større end eller lig med 75	91.0
300 rpm	Større end eller lig med 55	67.0
200 rpm	Større end eller lig med 45	56.5
100 rpm	Større end eller lig med 35	43.5
6 rpm	Større end eller lig med 18	20.0
3 rpm	Større end eller lig med 16	17.0
Brookfield LV, 1,5 rpm (cps)	Større end eller lig med 1950	2814
Konklusion. Ovenstående produkt overholder Q/JLSW 02-2018-standarden.

3.Udmelding

Mad

1. Tilsætning af 0,2 til 1 procent xanthangummi-fødevarefortykningsmiddel til juice kan sikre god juice-vedhæftning, god smag og kontrollere penetration og flow. ;

2. Brug af 0.25 % fødevaregodkendt xanthangummi-fortykningsmiddel i brødfyld, madfyld og glasur kan forbedre smagen og aromaen, udglatte produktteksturen, forlænge holdbarheden og forbedre produktets modstandsdygtighed over for varme og frysning;

3. Tilføjelse af 0.1% -0.25% fødevarefortykningsmiddel xanthangummi til is, hvilket kan have en fremragende stabiliserende effekt;

4. Sørg for god viskositetskontrol i konserves, der kan erstatte noget af stivelsen. En del xanthangummi-fødevarefortykningsmiddel kan erstatte tre til fem dele stivelse.

B. olieboring

Ved boring i olieindustrien kan den vandige opløsning af fødevaregodkendt xanthangummifortykningsmiddel 0,5 % opretholde viskositeten af den vandbaserede borevæske og kontrollere dens rheologiske egenskaber, så viskositeten af højhastigheds-roterende boremaskine bit er ekstremt lille, hvilket sparer meget energiforbrug. Hullets placering opretholder høj viskositet, hvilket forhindrer ødelæggelse af brøndvæggen og letter fjernelse af stiklinger fra brønden.

4. Fordele ved Xanthan Gum Food Thickener